Τελευταία Νέα :
Kioutsouki
12
Οκτωβρίου

Στη Ξάνθη είδα να φτιάχνουν τις καριόκες με μια ιδιαίτερα πυκνή, συμπαγή και νόστιμη ψίχα. Το μυστικό τους είναι η βανίλια «υποβρύχιο» και μου το αποκάλυψε μια καλή μου Ξανθιώτισσα φίλη που μού έδωσε και της συνταγή.


 

Χρόνος Προετοιμασίας:

1 ώρα
Χρόνος Αναμονής:

Στο ψυγείο: όλο το βράδυ – Για την επικάλυψη: 5 – 6 ώρες

Υλικά

Για 45 – 50 κομμάτια
Για τις καριόκες

100 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο
100 γρ. «υποβρύχιο» με γεύση βανίλια
1 κουτ. σούπας αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη)
150 γρ. τριμμένη φρυγανιά (τη βρίσκουμε και έτοιμη, σε σακουλάκια, στα σούπερ μάρκετ)
200 γρ. καρυδόψιχα, τριμμένη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σκόνη
1 κουτ. σούπας κακάο, σε σκόνη
½ κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη
Για το σιρόπι
100 ml νερό
½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
1 κουτ. σούπας κονιάκ (ή σκούρο ρούμι)
Για την επικάλυψη
600 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο,
λιωμένη σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ, στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό)

sokolatomania.gr

Διαβάστηκε 1910 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 12 Οκτωβρίου 2014 13:32
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
zwh

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Βρείτε μας στο facebook

Είσοδος Μελών

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.


Πρόσφατα Θέματα Forum

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.

Ειδήσεις κατά περιοχή

 Επιλέξετε την περιοχή που σας ενδιαφέρει

Διαφήμιση

Διαφημιστείτε στο χώρο του ίντερνετ μέσα απο το didymoteicho.net

Επικοινωνία

Επικοινωνείστε με το site στο εμαιλ μας.

  didymoteicho.net[παπακι]gmail.com

Facebook

 Twitter