Τελευταία Νέα :
Kioutsouki
Είστε εδώ:ΑρχικήΣτην ΚουζίναΤοπική Κουζίνα ΘράκηςΚολοκυθόπιτα πρωτοχρονιάς από την Θράκη
29
Δεκεμβρίου

Κολοκυθόπιτα πρωτοχρονιάς από την Θράκη

Γράφτηκε από την 
Κατηγορία Τοπική Κουζίνα

 Μία κολοκυθόπιτα που στάζει όλο γλύκα βγαλμένη μέσα από την παράδοση!



Συστατικά:

800 γρ. φύλλα κρούστας
2 κιλά κίτρινη κολοκύθα
400 γρ. καρύδια
200 γρ. γαλέτα
100 γρ. σταφίδες
100 γρ. ζάχαρη
κανέλλα και γαρύφαλλο τριμμένo
200 ml χυμό πορτοκαλιού
λάδι γιά τα φύλλα

για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη
400 ml νερό
1/2 λεμόνι
1 ξύλο κανέλλας
Οδηγίες:
1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και την ψήνουμε με λίγο ηλιέλαιο για 30΄ στους 180°C. Την στραγγίζουμε με προσοχή χωρίς να την λιώσουμε και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Στρώνουμε 2-3 φύλλα στο ταψί, απλώνουμε λίγη από την γέμιση και συνεχίζουμε με φύλλα μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
3. Ψήνουμε στους 170°C για 1 ώρα περίπου. Ετοιμάζουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Το βράζουμε για 15΄. Την περιχύνουμε με κρύο σιρόπι όταν βγει από τον φούρνο ζεστή.

gourmed.gr

Διαβάστηκε 1196 φορές
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)
zwh

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπάμπω Καβουρμάς με αυγά »

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Βρείτε μας στο facebook

Είσοδος Μελών

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.


Πρόσφατα Θέματα Forum

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.

Ειδήσεις κατά περιοχή

 Επιλέξετε την περιοχή που σας ενδιαφέρει

Διαφήμιση

Διαφημιστείτε στο χώρο του ίντερνετ μέσα απο το didymoteicho.net

Επικοινωνία

Επικοινωνείστε με το site στο εμαιλ μας.

  didymoteicho.net[παπακι]gmail.com

Facebook

 Twitter