Τελευταία Νέα :
Kioutsouki
Είστε εδώ:ΑρχικήΣτην ΚουζίναΤοπική Κουζίνα ΘράκηςΚόκκινοι καυτεροί Θρακιώτικοι λαχανοντολμάδες φούρνου
11
Νοεμβρίου

Κόκκινοι καυτεροί Θρακιώτικοι λαχανοντολμάδες φούρνου Κύριο

Γράφτηκε από την 
Κατηγορία Τοπική Κουζίνα

Απίθανοι παραδοσιακοί λαχανοντολμάδες με κιμά!



Συστατικά


 

  • 1 λάχανο μέτριο ζεματισμένο,

 

  • 3/4 του κιλού κιμά,

 

  • 3 μεγάλα καρότα,

 

  • 100 γρ. κουκουνάρι,

 

  • 1 1/2 κ.γλ. κύμινο

 

  • αλατι, μαυροπιπερο , μπουκοβο

 

  • 1 ματσακι μαϊντανό

 

  • 1φ.τσαγιου ρύζι Καρολίνα

 

  • Λάδι (αρκετο γιατι το λαχανο το θελει το λαδακι του)

 

  • 2 ντομάτες ρεντισμενες, δηλαδη τριμμένες στον τρίφτη

 

  • 1 κ.σ. ντοματοπελτε

 

  • 1 κ.γλ. ζαχαρη,

 

  • 2 λεμόνια



Οδηγίες

Ετοιμάζουμε το ζεματισμενο λαχανο σε φυλλα της αρεσκιας μας (μικρα η μεγαλα).
Καβουρντιζουμε το κρεμμυδι, ριχνουμε το κουκουναρι, σπαμε μεσα τον κιμα να καβουρντιστει κι αυτος, σβηνουμε με την ντοματα και προσθετουμε ολα τ αλλα υλικα μας.
Αφηνουμε την γεμιση να ξεκουραστει και μετα τυλιγουμε τους ντολμαδες, τους αραδειαζουμε στο ταψι μας, αλατιζουμε αλλη μια φορα απο επανω, ριχνουμε λαδι, μπουκοβο και 1 νεροποτηρο ζεματιστο νερο.
Σκεπαζουμε με λαχανοφυλλα (για να μην μας καουν στο ψησιμο και μετα τα αφαιρουμε και τα πεταμε). Ψηνουμε για 60 λεπτα, αμεσως ριχνουμε απο πανω το χυμο λεμονιων.

Λίγα μυστικά ακόμα

Tους κάνουμε όσο πικάντικους θέλουμε, προσθέτοντας ή αφαιρώντας μπούκοβο.

Η συνταγή και η φωτό από Bar Barbar

Διαβάστηκε 715 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 11 Νοεμβρίου 2015 11:39
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
zwh

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γκιουζλεμέδες Πομάκικη πίτα »

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Βρείτε μας στο facebook

Είσοδος Μελών

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.


Πρόσφατα Θέματα Forum

Social Media

To didymoteicho.net στα social media.

Ειδήσεις κατά περιοχή

 Επιλέξετε την περιοχή που σας ενδιαφέρει

Διαφήμιση

Διαφημιστείτε στο χώρο του ίντερνετ μέσα απο το didymoteicho.net

Επικοινωνία

Επικοινωνείστε με το site στο εμαιλ μας.

  didymoteicho.net[παπακι]gmail.com

Facebook

 Twitter